ASSEN - In Assen is een nieuwe snacksaus ontwikkeld, die snel aan populariteit wint: de Express Sauce. Ontstaan in de keuken van American Food Express, het fastfoodbedrijf dat sinds mei 2016 een goede naam heeft opgebouwd met het bezorgen van Amerikaanse gerechten als hamburgers en spareribs.

Vooral de Ribs Express Kapsalon is zeer populair in en buiten de Drentse hoofdstad.

Saucier
Initiatiefnemer Marc Vegter was al vele jaren werkzaam in de horeca, voordat hij in 2016 met American Food Express begon. In al die jaren heeft hij zich verdiept in het zoeken naar de juiste sauzen bij de juiste gerechten en in die zoektocht ook zelf sauzen ontwikkeld. Hij mag zich dan ook met recht een saucier noemen.

Verslavend lekker
De Express Sauce is vol en romig, maar dan met een zoete en kruidige nasmaak. Een chili-achtige mayonaise, maar zeker niet te pittig. Hoe dan ook: bijzonder en verslavend lekker. Het past overal bij: patat, snacks, tosti’s, hamburgers, spare-ribs: noem maar op. Maar ook in een salade, het combineert bijvoorbeeld heel goed met tonijn.

Kippenvel
‘Toen ik het zelf voor het eerst proefde, kreeg ik er kippenvel van. Zoals een muzikant of dirigent dat soms van z’n eigen muziek krijgt, als alles in perfecte harmonie klinkt. Na jarenlang experimenteren kwam alles samen.‘

Niet alleen Vegter zelf beleefde dat kippenvel-moment: ‘Ik heb het inmiddels in enkele gerechten van American Food Express toegepast. Er zijn al enkele honderden klanten die het geproefd hebben en ze zijn lovend. Sommige klanten bestellen bepaalde gerechten puur vanwege de Express Sauce.‘

Horeca-groothandel
Reden voor de Asser ondernemer om de saus apart te gaan verkopen, in spuitflessen en emmers, met een mooi logo. Particulieren kunnen de saus online kopen bij American Food Express, maar liever nog brengt Vegter het onder bij de horecagroothandel, zodat het straks overal verkrijgbaar is. Het eerste groothandelsbedrijf in het Noorden heeft het inmiddels in het assortiment opgenomen en daar zal het niet bij blijven. Het lijkt er op dat er in Assen een saus is ontwikkeld die net zo’n furore zal maken als enkele jaren geleden de Joppiesaus.

Info
Benieuwd naar de saus waar Assen trots op mag zijn? Proef zelf maar eens, bijvoorbeeld bij een gerecht van American Food Express. Zie www.americanfoodexpress.nl.

Bedrijven kunnen de saus bestellen via groothandel Sloots uit Nieuw-Buinen, zie www.horecagroothandelsloots.nl.

(Advertorial)

  • Maxime Delicatesse viert 2-jarig bestaan in Assen

    Informatie
    27 oktober 2018 - 14:32
    ASSEN - Maxime Delicatesse viert dit weekend in Assen haar 2-jarig bestaan. Maxime van der Laan (26) uit Assen startte twee jaar geleden haar delicatessezaak aan het Ceresplein in Assen. In de afgelopen twee jaren hebben klanten de delicatessezaak leren kennen en kunnen zien wat ze allemaal in de wi...
  • Antieke fotolijst om je foto te vereeuwigen

    Informatie
    20 augustus 2018 - 15:05
    Een mooie foto verdient ook een mooie lijst. Met een foto vereeuwigen we graag de momenten en de mensen die ons dierbaar zijn. Kies bijvoorbeeld eens voor een antieke fotolijst om nog meer effect te geven aan de uitstraling die de foto heeft. Je kunt er ook voor kiezen om een compleet nieuwe lijst t...
  • Onderga een complete metamorfose in Drenthe

    Informatie
    20 augustus 2018 -14:56
    Drenthe is een veelzijdige provincie met uitgestrekte natuur, mooie plaatsen om naar toe te gaan om te winkelen en om een complete metamorfose te ondergaan. Uiterlijke verzorging is fijn en ook noodzakelijk dus soms is het wel eens leuk om een complete metamorfose te krijgen. Ga daarom shoppen en zo...
  • Express Sauce: dé nieuwe smaaksensatie uit Assen

    Informatie
    15 augustus 2018 -17:32
    ASSEN - In Assen is een nieuwe snacksaus ontwikkeld, die snel aan populariteit wint: de Express Sauce. Ontstaan in de keuken van American Food Express, het fastfoodbedrijf dat sinds mei 2016 een goede naam heeft opgebouwd met het bezorgen van Amerikaanse gerechten als hamburgers en spareribs. Vooral...
  • Amber Kolthof en Nicole Huizinga: vriendinnen met passie voor gezondheid

    Informatie
    31 maart 2018 -21:01
    ASSEN - Amber Kolthof en Nicole Huizinga hebben hetzelfde pad gevolgd op de weg naar 3Care specialist door de opleiding Social Work te volgen en zich te specialiseren op het gebied van coaching & activering. Zij zijn ervaringsdeskundigen in het volgen van 3Care voedingsprogramma vanwege hun eigen ge...
  • Logopedisch Centrum Noord breidt uit in Assen

    Informatie
    24 februari 2018 -21:57
    ASSEN - Het Logopedisch Centrum Noord breidt uit in Assen en vestigt zich in ‘Het Schakelveld’. Voortaan is iedereen tussen de 0 en 100 jaar met logopedische problemen van harte welkom in dit multifunctionele centrum in de Assense wijk Baggelhuizen. De komst van het Logopedisch Centrum Noord was een...
  • Enzo Knol op bezoek bij Villa Tapas Assen

    Informatie
    19 februari 2018 -10:13
    ASSEN - Twee dagen is er een try-out geweest bij Villa Tapas in Assen. Alles is klaar om vandaag open te gaan. Op uitnodiging van de eigenaren zijn afgelopen twee dagen Try-out geweest in het oude pand van Finili, waar nu Villa Tapas van start gaat. Na lang puzzelen is de menukaart helemaal klaar en...
  • Tuinplant van de maand februari: Salix

    Informatie
    14 februari 2018 -10:38
    ASSEN - De Salix (wilg) is een welkome aanwinst voor een tuin of terras. De takken kunnen omhoog reiken, maar ook laag naar beneden hangen. Eerst komen er zachte zilverwitte katjes aan (dat is de bloeivorm van de Salix), later verschijnen de groene blaadjes en in de winter zijn de stengels fraai oke...
  • Schoonheidssalon Roelfien vestigt zich in Kloosterveen

    Informatie
    10 februari 2018 -09:13
    ASSEN - Schoonheidssalon Roelfien is per heden gevestigd aan de Taurus nummer 15 in Assen. Eerder was de salon ruim 15 jaar gevestigd in de wijk Marsdijk. De eigenaresse van de schoonheidssalon, Roelfien van Delden, heeft inmiddels circa 20 jaar ervaring in het vak. Met name de informele aanpak en o...